Torta Nua

11 Apr

Sfogliando e leggendo vari siti, ho trovato questa ricetta : torta Nua. Mi frullava da un po’ di Provarla ma c’era sempre qualcosa che non mi convinceva sui commenti che leggevo. Poi ho trovato questa e niente, me ne sono innamorata 🥰 ( le ricette di Gessica)

La particolarità di questa torta e’ che nell’impasto, già morbido di suo, mettiamo dentro, a cucchiaiate, la crema pasticciera senza doverla spalmare, ne aspettare che si raffreddi per poi tagliarla. Molto facile no? Direttamente nell’impasto 😊

Ingredienti per una teglia da 24

Per la crema :

400 gr di latte

1 uovo

100 gr di zucchero

50 gr di farina

Buccia di un limone

Per la torta

300 gr di farina

120 gr di latte

110 gr di olio di semi

4 uova

200 gr di zucchero

Una bustina di lievito

Buccia di 1 limone

Preparate la crema come una classica crema pasticciera, prima vi consiglio di frullare finemente lo zucchero con la buccia di limone e poi procedere con la cottura. Se avete il Bimby sarà ancora più facile .

Basta far scaldare il latte con lo zucchero nel pentolino unire l’uovo e poi la farina e mescolare senza fare grumi fino a quando non diventa densa. Tenetela da parte.

In una planetaria : lavoriamo lo zucchero con la buccia grattata del limone e poi uniamo latte, uova, olio e farina. Per ultimo uniamo il lievito .

Versate il tutto nella teglia infarinata e poi sopra, come dicevo, a cucchiaiate mettete la crema.

Infornate… nel mio forno che riscalda più degli altri ho impostato a 170 gradi per circa 45 minuti. Vedete voi a seconda del vostro. Fa fede sempre la prova stecchino 😜

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