Brownies

25 Feb

Solo il profumo che il cioccolato sprigiona, rende la giornata più bella! E’ uno degli impasti, a mio gusto olfattivo, più godurioso che esista! Provate e mi farete sapere se non ho ragione.
Facilissimo da preparare, basta una sola ciotola! Quindi anche comodo al livello pratico.
Due consigli: usate cioccolato di qualità, extrafondente ma di buona qualità. Spendete qualche centesimo in più, vedrete che ne guadagnerà di bontà. Del resto una delle prerogative fondamentale dei piatti di successo, è la qualità della materia prima.
Secondo consiglio, usate il setaccio sia per la farina che per il cacao. Quest’ultimo tende ancora di più rispetto alla farina, di avere dei “sassolini” e romperli dentro l’impasto, risulta più difficile. Per il resto ecco gli ingredienti :

150 gr cioccolato extra fondente
110 gr di burro di buona qualita’
3 uova
200 gr di zucchero semolato
20 gr di cacao in polvere amaro
90 gr di farina 00
una bustina di vanilina
un pizzico di sale

Sciogliete a bagnomaria, oppure a poco a poco nel microonde, il cioccolato con il burro.

1.jpeg

Dovete ottenere una crema molto lucida  così 1-1.jpeg

a questo punto unite le uova uno per volta usando una frusta a mano. Quindi prima ne mettete uno, lo mescolate e quando è ben amalgamato, aggiungete l’altro .1-3.jpeg
unite le uova, aggiungete la farina SETACCIATA amalgamando sempre bene!
Unite infine il cacao setacciato .

1-7.jpeg

Preparate una teglia rettangola con un foglio di carta forno. Per farlo aderire bene potete passarlo sotto l’acqua. Versate il composto e infornate a 160/170 gradi per 40 minuti circa. Ovviamente controllate!

1-8.jpeg
Una cosa importantissima : LASCIATE RAFFREDDARE i brownies prima di tagliarli!
Solo se saranno freddi potrete staccarli e tagliarli più facilmente.

1-9.jpeg

Ecco qui!

1-10.jpeg

Devo dire che è stato MOLTO gradito!

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: