Patate Hasselback ( patate svedesi) patate al forno

22 Dic

Era da tempo che, navigando su google in cerca di una ricetta per fare delle buone patate al forno, vedevo l’immagine di queste patate. Solitamente metto una sorta di “postilla” aspettando tempo e occasione per preparare le ricette che catturano la mia attenzione ma questa volta l’occasione e’ arrivata in modo inaspettato!

Non sapevo fossero di origine svedese fino a quando, con le mie amiche, abbiamo organizzato una cena a tema appunto, svedese!

Certo l’idea di fare un salto all ikea e di prendere tutto già “fatto” era di fin troppo scontato, così insieme alle polpette, ho preparato queste squisite patate al forno.

La loro particolarità, oltre alla semplicità e facilità con cui si preparano, e’ che restano croccanti fuori e morbide dentro.

Buonissime !

Ingredienti :

Una o due patate medie a persona

Sale

Pepe

Olio

Rosmarino

A piacere : burro o altro per personalizzarne il gusto : uova di lombo ecc ecc…

Prendete le patate cercando di sceglierle della stessa grandezza per ottenere una cottura omogenea. Lavatele e spazzolatale sotto l’acqua corrente. Poggiatele su un tagliere e controllate se restano ” distese” senza rotolare. Nel caso tagliate appena la base in modo da renderle stabili.

Fate tante incisioni cercando di arrivare quasi fino alla base SENZA però tagliare completamente la patata. Vediamo se la foto rende

Adagiatele su una teglia un po’ unta di olio

Salate cercando di metterne un po’ all’interno, spolverare con il pepe e il rosmarino tagliato piccolissimo in modo di spolverare anch’esso.

Un giro di olio extravergine e inforniamo a 180 gradi per circa 40/45 minuti.

Provatele! Sono un contorno davvero sfizioso pur essendo un classico!

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: