Lasagne con zucchina, speck e provola affumicata

4 Lug

Bentrovati!!
Oggi vi propongo un primo delizioso. Un ‘ alternativa sfiziosa alla classica lasagna
Questa ricetta l’ho letta nelle varie proposte che passano su fb….mi aveva subito colpita, ma l’avevo ” parcheggiata” aspettando l’occasione giusta!
Nessuno vuole togliere il merito alla tradizione, al ragù’ unito alla besciamella…ma questa alternativa, come dire, MERITA.
Voi provate questa ricetta, poi mi farete sapere.
L’accoppiata spek e zucchine è un classico, il tocco della provola aggiunge ancora più gusto, la besciamella miscela il tutto rendendolo più “morbido”.
Facilissima da preparare, ancora più veloce da gustare 😛
Ingredienti per 4 porzioni abbondanti.

Due zucchine medie
due confezioni di speck già tagliato a julienne
Un tocchetto di  provola affumicata (50/60gr )
circa 600 gr di besciamella
grana grattugiato
olio, sale e pepe
una confezione da 500 gr di lasagne fresche
Come vi accennavo, la preparazione è semplicissima.
Se avete il bimby potete preparare la besciamella
unnamed-1 altrimenti comprate quella già pronta per praticità.
Mentre la besciamella si cuoce,  “grattugiate” le zucchine grossolanamente e poi passatele in padella con un pò di olio, sale e pepe.
Appena 5 miutini scarsi, giusto per ammorbidirsi e prendere sapore.

unnamed-2
Iniziamo quindi a preparare gli strati come faremmo con le classiche lasagne.
Io metto uno strato di besciamella alla base, poi il primo strato di lasagne, poi besciamella, poi le zucchine, poi lo speck e infine, grattugiate un po’ di provola cercando di spargerla un po’ ovunque. Non esagerate, basta qualche grattata sparsa. Spolverate con un velo di grana.

unnamed-4
Continuate fino a fare tre strati.
Sull’ultimo strato, la superficie, spargete un bel po’ di besciamella, una grattata di provole a una bella spolverata di grana.
Infornate a 180° fino a quando non sarà bella dorata in superficie.

unnamed-5
Ho servito queste lasagne tondeggianti! usando un coppapasta per tagliarle in modo uguale.

unnamed-6

accompagnate da un buon vino…

unnamed-7

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: