Pane alle olive

17 Ott

Ok, lo ammetto, anzi lo rendo pubblico : GRAZIE LUCA!
se non mi avessi, amorevolmente stressato, per prepararti il pane, io non avrei mai provato questa ricettina!!
Il nostro amico Luca è venuto a trovarci e una sera ha iniziato a dirmi ” dai prepara il pane, dai prepara il pane, daiiiiii”
come dirgli di no?
Ma che pane faccio? come lo faccio?
Così spulciando il libro base del bimby abbiamo scelto di fare il pane alle olive, però quelle verdi non nere!
Facilissimo, buonissimo e pratico da fare anche senza il bimby, basta avere una qualsiasi planetaria e due braccia forzute 😛

Con una dose ho preparato 12 panini, usando lo stampo dei cupcake.
Sono finiti tutti, la buongustaia di mia figlia ha fatto il tris!!! Gli uomini hanno gradito con il gorgonzola ed io l’ho gustato così…soffice e croccante !
Ingredienti :

200 gr di acqua
100 g di latte tiepido ( dove scioglieremo il lievito )
10 gr di zucchero
1 cubetto di lievito
500 gr di farina bianca 00
20 gr di olio di oliva ( ho usato cmq l’olio extravergine )
10 gr di sale
150 gr di olive nere o verdi

 

Mettere nel boccale l’acqua il latte tiepido,  il lievito, lo zucchero, la farina olio sale ed impastare 4 minuti velocità spiga.
Lasciate lievitare almeno un ‘ora e mezza. Io ho lasciato che lievitasse due orette in realtà 😛 sofficeeeee!

[senza bimby, basta impastare il tutto nella planetaria fino ad ottenere una palla soffice ]

Una volta trascorso il tempo della lievitazione, stendete la pasta e mettete le olive tagliate sull’ impasto.
Arrotolate su se stesso formando un salame. Infarinate e tagliate a pezzi .
Io invece ho fatto delle palline e le ho lasciate lievitare dentro lo stampo dei cupcake così

foto-4

Se fate i piccoli panini, sistemateli sulla placca del forno e lasciate lievitare ancora per mezz’oretta.

Cuocere il tutto in forno già caldo a 180° fino a doratura ( cirfca 30 minuti )

foto-1

Eccoli!!!!

foto-2

Davvero buoni!

foto-3

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Una Risposta to “Pane alle olive”

  1. Angelo Pampalone 17 ottobre 2013 a 22:15 #

    Che bello tornare a rileggerti!

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