Favette con mentuccia

16 Apr

Buongiorno amici. Il tempo ci aveva illusi?
Due giorni di caldo, sole e primavera …ed oggi di nuovo un venticello fresco, troppo fresco per far pensare alla primavera 😦
Detto questo, vi propongo un leggero antipasto, gustoso!
E’ facilissimo da preparare ed è ottimo in questo periodo.
Ho usato le fave surgelate 😦 lo so non è il massimo….

Ingredienti :
Una confezione di fave surgelate
Olio extra vergine
Una cipolla bianca
uno/ due spicchi di aglio
menta fresca

 

Lessate in acqua salate le fave per una 15 ina di minuti 🙂
Nel frattempo tritate finemente sia l’aglio che la cipolla, unite al trito l’olio fino ad ottenere una bella emulsione.
Una volta scolate le fave, spellatele e mettetele in un piatto da portate.
Condite con l’emulsione e spolverate con la menta fresca 🙂

foto

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Una Risposta to “Favette con mentuccia”

  1. Angelo Pampalone 16 aprile 2013 a 20:35 #

    Lessate in acqua salate le fave
    cioè?
    a) Lessate in acqua, salate le fave
    b) Lessate in acqua salatA le fave

    io dico b

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