Crocchè di patate natalizie

4 Dic

Ecco un’altra idea per una cena natalizia! Le classiche crocchè di patate ( palermitane ) a forma di alberello, stellina ecc ecc.
Devo dire che presentarli così ha donato alla tavola quel clima caldo e natalizio di cui avevamo bisogno. L’ espressione di mia figlia è stata fantastica!
” Mamma ma questi sono di Natale”?
Solo lei ne ha mangiati 5 !!! Non so se per il gusto ( sicuramente!!! ) o perchè voleva mangiare tutte le formine!
Grazie a Tescoma 🙂 che i suoi stampi natalizi ha reso tutto più facile!

Ingredienti :
Patate ( ecco qui fate voi in realtà….)
Sale
pepe
Prezzemolo e menta  ( è facoltativa )
Farina q.b

 

Dico fate voi perchè in realtà a seconda di quante patate volete fare, doserete il sale e il pepe 🙂
Non ci sono grammature specifiche, assecondate il vostro gusto.
Solitamente queste crocchette ( dette cazzilli, ma li farò anche normali 😉 ) hanno una forma cilindrica.
Aiutata da un pò di farina e un pò di pazienza, sono riuscita a fare le  formine 🙂 natalizie grazie a Tescoma taglia pasta decoro Delicia

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Fate bollire le patate, ancora tiepide schiacciatele con lo schiacciapatate e poi unite il sale il pepe e il prezzemolo.

Ungetevi la mano di olio e stendete l’impasto su un piano infarinato.
Dovete ungere un pò l’impasto in modo da non restarvi attaccato alle mani. Passate lo stampo sulla farina e poi iniziate e fare un pò di forme ( come in foto ).

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Aiutatevi con una lama senza dentini per staccare poi la forma 🙂 dal tavolo piuttosto che un tappetino in silicone .

Una volta pronte le nostre crocchette, friggete in olio di semi ( girasole o arachidi ) e servite ben caldi 🙂

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Carine no?

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Una Risposta to “Crocchè di patate natalizie”

  1. Angelo Pampalone 4 dicembre 2012 a 20:54 #

    Che belle!

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