Torta soffice con nutella e cocco

11 Feb

Cosa c’è di meglio di una torta con il profumo di nutella, spennellata di nutella, farcita di nutella?
Cosa c’è di meglio che per mangiare questa torta ti metti davanti il tepore di un camino a fare due chiacchiere con un amica?
Assolutamente niente!!
Ieri pomeriggio sono stata a casa di un amica e insieme abbiamo deciso di fare questa torta. La torta in sè l’ho scelta io, visto che la sera ci aspettava una gustosa piccante cena messicana, non volevo fare un dolce particolarmente elaborato… purtroppo con la delusione di suo marito invece che si aspettava una delle mie torte belle cremose, strabordanti di mousse ecc ecc.
Cmq questo dolce è come una sorta di morbido pan di spagna, volendo si può usare come base per farcire qualsiasi torta, o mangiare così farcito con un velo di nutella, sorseggiando del te e/o al mattino per colazione.

A noi  è piaciuto moltissimo 😀  ed è facilissimo

Ingredienti:
– 200 gr di farina
– 200 gr di zucchero
– 3 uova intere
– 3 cucchiai di olio di semi
– un bicchiere di latte
– 5 cucchiai di farina di cocco
– 3 cucchiai di nutella
– una bustina di lievito

Sbattiamo con il frullatore le uova con lo zucchero in un capiente contenitore. Quando otteniamo una bella spuma cremosa uniamo il cocco, la nutella, poi il latte, l’olio, la farina e il lievito. Lavoriamo tutti gli ingredienti e versiamo in uno stampo da 26 cm circa imburrata e infarinata

Cuociamo in forno a 180 per circa mezz’oretta, fa fede la prova stecchino e se la superficie si colora copritela con carta di alluminio 😀


Una volta sformata la torta, spennelliamo la superficie con la nutella e poi spolveriamo con il cocco 😀
la foto della fetta è venuta molto male.
😦

Buon sabato pomeriggio 😀

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2 Risposte to “Torta soffice con nutella e cocco”

  1. Angelo Pampalone 11 febbraio 2012 a 15:51 #

    Vonmcorod con don Peppe, W le mousse!
    Ma la nutella, ah mia dolce compagna di vita, come potrei mai dire di no ad una fetta idi torta innutellata? 😉

    • Angelo Pampalone 11 febbraio 2012 a 15:52 #

      Vonmcorod sarebbe Concordo non Voldemort

      (mannaggia alla fatina tpyo!)

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