Pasta per smaltire le nostre verdure ! ( per far fuori tutte le verdure …)

11 Gen

Ecco la pasta che ho preparato ieri sera ! In realtà avevo mezza busta di verdure surgelate e mezza zucchina da smaltire ..
Cosa fare quindi?  la pasta fresca che mi aveva consigliato Silvia.
Ottima! Buona buona e soprattutto comoda . Quindi da oggi non preoccupatevi se vi avanzano delle verdure, sappiamo come smaltirle .

Ingredienti

Pasta sfoglia fresca ( preferibile  )  oppure pasta secca di qualsiasi formato ( dovrete prima cuocerla al dente e poi mantecarla e infornarla )
verdure miste surgelate e\o fresche ( escludiamo i legumi )
farina q.b
Grana grattugiato
Un filo di olio
Dado vegetale
Spicchio di aglio ( da eliminare )
Dunque dunque… Se usiamo le verdure fresche tagliamole a dadini e poi lessiamole in acqua e dado vegetale, altrimenti lessiamo direttamente le verdure del  minestrone surgelato ( c’è in commercio quello senza legumi ). Ottime verdure sarebbero : Carote, zucchine , fagiolini, foglie di spinaci  ecc ecc .

Una volta lessate  scoliamole tenendo da parte il brodo.
In una padella rosoliamo lo spicchio di aglio, una volta dorato eliminiamolo.  Versiamo le verdure e rosoliamole nell’olio caldo per qualche minuto, spolveriamo con la farina ( fate ad occhio )

mescoliamo e uniamo parte del brodo.

Cuociamo per circa 10 minuti , o fino  a quando il brodo non è quasi tutto ristretto lasciando una cremina come in foto non meno !

Attenzione : se usiamo la pasta sfoglia ( quelle delle lasagne per intederci ) spezziamola con le mani e buttiamola nella padella insieme alle verdure per qualche minuto

Poi versiamola nella pirofila pronta per essere infornata con una generosa manciata di grana ..per 15 minuti a 180 °

ecco pronta 😀

Se usate la pasta secca , cuocetela in acqua bollente al dente , poi mescolatela con le verdure un paio di minuti e poi infornatela per una decina di minuti o fino a quando non si crea una bella crostina sulla superficie

Annunci

2 Risposte to “Pasta per smaltire le nostre verdure ! ( per far fuori tutte le verdure …)”

  1. silvia 12 gennaio 2012 a 13:01 #

    grazie cara…e…bella la pentola….oltre al contenuto…io ce l’ho uguale…ottima scelta!

  2. Selene 18 gennaio 2012 a 22:03 #

    ehehe ho ascoltato il tuo consiglio , così per Natale è arrivato il set di pentole\padelle in ceramica. Un sogno guarda!!!!
    Poi questa pasta è buonissima:P grazie a te!!!

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: