Torta salata con salsiccia e zucchine

25 Giu

Buone le torte salate! Vero?
E’ un piatto molto versatile, si può preparare in mille modi e mangiare anche dopo due giorni che è sempre buonissimo!
Le classiche torte salate sono : La Quicque Lorraine oppure Spinaci e ricotta, la Quicque con cipolle ( buonissima ) con funghi, carciofi insomma…
Ma io oggi voglio proporvi quella con salsiccia e zucchine!!! Un accoppiata per me ottima. Il gusto deciso e piccantino della salsiccia viene smorzato dal gusto delicato della zucchina…
Vediamo gli ingredienti necessari.

Un rotolo di pasta sfoglia ( quella fresca da banco frigo, personalmente la preferisco da quella surgelata poi vedete voi 😉 )
100 gr di groviera
30 gr parmigiano
100 gr di panna da cucina
3 uova piccole ( o due grandi )
100 gr di latte
Sale e pepe q.b
Zucchine sbollentate tagliate a dadini
150 gr di salsiccia tagliata a dadini
mezza cipolla
Olio evo

Guardate cosa ho trovato al supermercato? Io non l’avevo mai vista ..
Salsiccia classica già tagliata a cubetti!
Mentre facciamo soffrigere la cipolla tagliata sottile con la salsiccia , stendiamo la pasta sfoglia.
Quando la salsiccia è ben rosolata  sgoccioliamola e stendiamola sulla pasta sfoglia così

Uniamo il groviera tagliato a dadini piccolini

In un mixer uniamo : il parmiggiano, il latte, la panna , le uova sale e pepe. Frulliamo per bene e poi versiamo sopra la salsiccia e il formaggio.
Uniamo la zucchina e mescoliamo delicatamente.

Inforniamo a 180\200° per circa 30 minuti. Se vedete che la superficie si colora troppo, coprire con un foglio di carta di alluminio

Ecco :

e due

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