Timballo di pasta al forno

5 Giu

Cosa abbiamo in frigo oggi?
Bene ho delle melanzane fresche , del sugo di pomodoro surgelato ( preparato in più per surgelarlo ) e mozzarella…
Cosa vi suggeriscono questi ingredienti?
Ma certo ! Dei timballi al forno ! *_*

L’unico neo è friggere le melanzane , però se vogliamo restare un pò più leggeri, possiamo grigliarli 😉

Ingredienti per 4 persone.

200 gr di anellini ( formato di pasta tipico siciliano, ma potete usare qualsiasi formato di vostro piacimento )
sugo di pomodoro
Una mozzarella ( tagliata a dadini )
Una melanzana ( quelle tonde io le preferisco poi è sempre relativo )
Olio per friggere ( oppure niente se le fate alla griglia )

Ecco qui

Questi sono gli ingredienti principali
Friggere le melanzane e mettere da parte cercando di fare assorbire l’olio in eccesso con la carta assorbente.
Cuocere la pasta : NB: il mio consiglio è quello di cuocere la pasta al dente ( eccetto per gli anellini io li cotti 15 minuti  al posto dei 13 segnati e poi infornati) solitamente se si seguono i minuti indicati la pasta è al dente . Poi finiamo la cottura in forno.
Anche questo diventa relativo e a seconda dei vostri gusti personali. Chi la preferisce al dente chi più cotta , insomma regolatevi voi , io posso dirvi come ho fatto io 😀

 

Dicevamo …Cuociamo la nostra pasta al dente , scoliamola e mettiamola dentro la pentola di cottura. Versiamo sopra il sugo e la mozzrella

 Intanto prendere i coppapasta e adagiare le fette di melanzane intorno ai bordi ( e sulla base per chi vuole coprire tutto il timballo )

Riempirli con la pasta  e mozzerella

Mettere in forno caldo a 200° per 10 minuti .

Ecco il piatto pronto 😀

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Una Risposta to “Timballo di pasta al forno”

  1. Giulia 6 giugno 2011 a 20:17 #

    ho fame a vedere le foto!!!

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