Polpette al sugo nel bimby

29 Mag

Queste polpette sono squisite tra l’altro il sugo che rimane si può usare per preparare due spaghettini oppure , come fa la nonna , la scarpetta!
Facilissime da preparare ( Come quasi tutte le mie ricette che per mancanza di tempo spesso necessito di cose veloci e facili ) e ottime di gusto queste polpette si possono preparare la sera e scaldare l’indomani  e sono ancora ottime!

Io uso il bimby per praticità , voi potete fare gli stessi passaggi cuocendole in tegame sul fuoco .

Ingredienti per circa 18 polpettine ( poi varia dalla grandezza che darete voi )

500 gr di carne trita
100 gr di pangrattato
50 gr di latte
50 gr di parmiggiano
50 gr di prosciutto cotto a listarelle piccole
2 uova
400 gr di passata di pomodoro in bottiglia
mezza Cipolla
un pò di vino
sale , pepe

In una grossa ciotola ( c’è chi lo fa nel bimby io preferisco ancora farlo a mano ) impastare : la trita , le uova , formaggio , pangrattato , latte  prosciutto sale e pepe  . Assaggiamo di sale 😉
Prepariamo le nostre polpette e sistemiamole dentro il varoma ( sia sopra che sotto )
Nel bimby rosoliamo  la cipolla 3 minuti 100° vel 3 , scaduto il tempo aggiungere un po’ di vino e stufiamo altri 2 minuti 100°
Uniamo la passata chiudiamo e posizioniamo il varoma sopra.
35 minuti , vel 4 100°
(Circa a metà cottura invertiamo la posizione delle polpette )

Ecco qui  ! i miei bambini ne vanno matti 😀

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