Plumcake

14 Mag

Oggi un dolce leggero e ottimo per i bambini  e non solo . E’ molto versatile , nel senso che potete usare i gusti di yogurt che preferite.
Solitamente io uso yogurt bianco con yogurt alla banana oppure yogurt alla vaniglia.
E’ un successo davvero! Ottimo l’ indomani con una tiepida tazza di latte e caffè .

Ingredienti per uno stampo classico da plumcake

250 gr di farina
200 gr di zucchero
3 uova
1 vasetto di yogurt bianco
1 vasetto di yogurt vaniglia ( piuttosto che banana, albicocca , frutti di bosco )
100 gr di olio di arachidi
50 gr di burro
30 gr di latte
sale e una bustina di lievito

Come in tutte le ricette io ho usato il bimby, voi potete usare un qualsiasi robot da cucina, o frullatore 😉

Mettere nel boccale zucchero e uova e lavorare bene per 2 minuti vel 5/6
Unire tutti gli altri ingredienti escluso il lievito che metteremo alla fine . 30 sec vel 5/6
Unire il lievito 10 sec vel 7

Mettere il composto nello stampo 160° per 50 minuti circa in forno preriscaldato

e visione dall’alto

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4 Risposte to “Plumcake”

  1. Ale 7 ottobre 2012 a 19:06 #

    Ricetta sperimentata e..riuscitissima 🙂 fatta sotto forma di tortine e con gocce di ciccolato! dopo un giorno le tortine sono ancora morbidissime..un bacio!

    • Selene 8 ottobre 2012 a 00:35 #

      Grazie Ale per aver provato la ricetta 😀 e per averla commentata.
      Sono felice che sia piaciuta 😀

  2. Roberta 22 ottobre 2012 a 20:12 #

    fatto questo pomeriggio..buonissimo, soffice soffice
    Brava Sele

  3. Selene 22 ottobre 2012 a 20:31 #

    Ciao Roberta! Grazie per il commento 😀 sono felice che ti sia piaciuta 😀

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