Timballo di riso con lenticchie

3 apr

Dopo aver postato la ricetta della zuppa di lenticchie, vi condivido la ricetta che ho preparato domenica e che ci è piaciuta tanto! Anche ai bambini :D
Come vi spiegavo avevo una busta di lenticchie già surgelate, quindi è stato veramente facile e “veloce” prepararli.
Si prepara un risotto nomale , niente di trascendentale e poi si mette in forma :)
Si gira e voilà il timballo è pronto.
C’è chi lascia il riso un pò al dente e continua la cottura in forno. Io ho cotto il riso e poi messo nello stampo per qualche minuto e poi rivoltato :)
Mi sento più ” sicura “

Ingredienti

Lenticchie già pronte o preparate da noi  (vedi ricetta Zuppa di Lenticchie )
Riso
una bustina di zafferano
Dado vegetale
olio
Vino bianco
Burro e parmigiano facoltativi ( io non li ho messi )

Prendiamo le nostre lenticchie e dividiamo in due parti, Una servirà per la cottura del riso, l’altra come decorazione .
Schiacciamo un pò le lenticchie ,uniamo il riso ( ho calcolato un pugnetto a testa più il classico pugnetto per la pentola :P ) e rosoliamo circa 3 minuti spruzzatina di vino, lasciamo che evapori uniamo lo zafferano sciolto in un pò di brodo  iniziamo la cottura nel classico modo, aggiungendo via via del brodo caldo .

Quando il riso è pronto

 mettiamolo dentro le forme che abbiamo scelto.

Lasciamolo riposare qualche minuto e  voilà , il timballo è pronto

due 

About these ads

Una Risposta a “Timballo di riso con lenticchie”

  1. Angelo Pampalone 3 aprile 2012 a 11:45 #

    Devo provarlo

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

Iscriviti

Ricevi al tuo indirizzo email tutti i nuovi post del sito.

Unisciti agli altri 30 follower

%d blogger cliccano Mi Piace per questo: